Два “Митрофани” у Дубні – секрети та історія сімейного бізнесу!

Смачний магазин “Митрофан” з вул. Грушевського  тепер має двійника на Миргощанській!

Звісно ж, поява нових магазинів у місті  – справа звична. Але сьогодні розповімо про чудовий приклад – бізнес багатодітної родини Березовських, які створили затишне місце для дубенчан, – магазин та ресторанчик з особливою сімейною атмосферою та не менш затишною назвою “Митрофан” або, як вже на свій лад кажуть дубенчани, “Митрофанчик”.

 За сім років з часу відкриття магазину та ресторану  “Митрофан” у Дубні  підросли молоді деревцята, висаджені в парку з цієї нагоди, а у самих засновників Ліни та Віталія Березовських народилося ще дві онучки.

Сімейний бізнес тепер спільна справа усієї родини – батьків та їхніх двох доньок, сина, зятів, невістки та п’ятьох дрібних онуків!  Найменша онука – ще зовсім немовля. А старша, дворічна Міланка, скрізь зі своєю бабусею Ліною, бо її мама Галина, за освітою медик і за покликом серця – служить у ЗСУ.

Незважаючи на війну, не озираючись на те, що нині в країні, де часто бізнес продають або закривають, голова сімейства Віталій Березовський непохитно вирішив – наперекір обставинам розвивати сімейну справу!

Таким чином декілька тижнів тому відкрився ще один “Митрофан” на вулиці Мирогощанській – магазин, де продають домашнє м’ясо, напівфабрикати, мариноване м’ясо, ковбаси та багато іншого.

Про все дізнавалися у подружжя.

Вирішили  – діяти. Економічний фронт, робочі місця – не менше вагома складова. Маємо вистояти заради Перемоги та майбутнього, – каже Віталій Березовський.

Тож і відкрили чи не єдині м’ясні магазині у Дубні, де можна придбати, замовити домашню свинину, сальце, а також  свіженьку курятину, телятину, яловичину.

“Митрофан” – таку назву мав бізнес пана Віталія, коли працював на Острожчині.

Думали, як назвати. Священнослужитель, який освячував приміщення, порадив назву. Ідея сподобалася. Багато хто запитує: чому назвали саме “Митрофан”? Бо є постать з таким іменем у православ’ї, – ділиться історією Віталій Березовський.

Назва – пів справи. Головна суть – у  пропозиціях. Варто зауважити, що постійні покупці магазину, відвідувачі ресторану  залишаються з “Митрофанчиком” від самого початку.

Для нас важливо – дати людям те, що їм насправді потрібно і чого ми й самі забажали б для себе. Ось і весь секрет. Любимо наш сімейний бізнес, працюємо всі разом і це нас згуртовує, – зауважує господиня Ліна Березовська.

Ось так в спільній роботі з батьками, у команді, зросли дві доньки та син, навчаючись працювати з дитинства, на прикладі здобули не лише справжні сімейні цінності, а й ази підприємництва, фінансової грамотності.

Сьогодні, в особливо складний час, на роботі всі. Доки одна з доньок, молода мама Світлана працює, навчає з власного досвіду персонал ресторану, організовує роботу, бабуся Ліна залюбки забавляє онучок. А зять тим часом косить газон на парковій території, прилеглій до ресторану.

Віталій Березовський розкрив нам головний секрет успіху  сімейного бізнесу:

Принципова позиція – дати покупцю якісну, свіжу, корисну продукцію. Постачальники, надійні і постійні, мають завдання – привозити м’ясо з домашніх приватних господарств, сімейних міні-ферм, де вигодовують “як для себе”. Усе м’ясо перевіряється лабораторно, сертифіковане відповідно,  свіже.  Якість – наш пріоритет.

До слова, у “Митрофанчику” – мариновані стейки, шашлики, реберця, ковбаски для запікання, грилю, смаження на відкритому вогні тощо –  в асортименті, зокрема, за авторськими рецептами сім’ї Березовських.  

Готуємо по-сімейному, по-домашьньому, в найкращих українських традиція з сучасним підходом! Рецепти – родинні. Покупцям подобається, а ми – раді і задоволені, – каже Ліна Березовська.

Сімейних рецептів – не розпитували, але у новому “Митрофані” на Мирогощанській побували й дещо самі скуштували. Смакує!

Треба зауважити, що хоч, на перший погляд, місце віддалене від жвавої частини мікрорайону, у “Митрофані” на Мирогощанській покупці до 11 год ранку залишили нам для фото напівпорожні вітрини.

У новому магазині так само чисто, зустрічають привітні та уважні працівники – гарні дівчата і хлопці. На вітринах все смачне з вигляду ( ред. – і на смак:) та пахне чистотою!  Апетитні мариновані шашлички, стейки, стегенця, реберця, ковбаски… – аж слинка покотилася. На пікнік гайнути закортіло!

Знайдете все для пікніка чи то домашньої  вечері, обіду, сніданку – все необхідне є у “Митрофанчику”!

Для зручності відвідувачів створені додаткові відділи – хлібобулочних виробів, молочної продукції, гастрономії. А ще там продають алкогольні та тютюнові вироби, солодощі.

У нас можна і замовляти, що також практикуємо. А для постійних покупців – працює система знижок, – нагадує господиня Ліна Березовська!

Головне – перемога, – додає господар Віталій Березовський. –  А ми, доки зможемо, доти працюватимемо для людей, з людьми, бо це наш фронт і улюблена сімейна справа, яка сьогодні як ніколи нас єднає і надихає!

Тож не забудьте завітати на оглядини у новий “Митрофан”, що за адресою Мирогощанська, 4. За домашнім м’яском та іншими смаколиками також завжди радо зустрічають на Грушевського, 174/3.

Спілкувалася, фотографувала та куштувала Анна Нестеренко.

Від автора статті: Думаю, як і родині Березовських, так і багатьом іншим родинам, з такими ж унікальними, надихаючими історіями, варто продовжувати гуртуватися, будувати кожен свою маленьку батьківщину, давати приклад – сім’ю, затишне місце в своїй країні, куди неодмінно щовесни прилітатимуть журавлі, повернуться живими воїни, повернеться мир і сонце над Україною і веселка – яскарва, святкова, переможна!

Пишіть нам свої історії, діліться, надихайте, підтримуйте пломінь надії і вселяйте віру – все буде Україна! Зв’язатися з автором рубрики: телеграм, вайбер : +380665034425.

З повагою Анна Нестеренко

*Інформація надана на правах реклами.